De kleinste domeinen met de grootste wijnmakers.
Met Mineraal gaan we op zoek naar de beste wijnmakers onafhankelijk van land of regio.
Barla is het paradepaardje van het domein. Het veldje is gelegen op een heuvel zo’n 10min rijden van het huis en is klein wonder om te aanschouwen. Een utopie voor biodiversiteit in de wijnvelden. Deze druiven worden vrij laat geplukt voor een ultieme rijpheid.
De Uni is de Procanico druif op zijn best. Je gaat dit zelden geproefd hebben. De druif wordt heel rijp geplukt en krijgt toch zijn fresheur door de uiterst strenge aanpak op het veld en in de cave. Dit resulteerd in een van de beste witte wijnen met schilweking die ik al geproefd heb.
Dit is het hoogst gelegen veldje met zicht op de ochtend en middagzon. Deze Blaufrankisch is de meest elegante van de twee.
Het proces
Werken met
autochtone druiven
De druivensoort moet zich thuis voelen in de regio zodat ze niet bewaterd of bemest moet worden en resistent is tegen ziektes.
Ultieme
biodiversiteit
Ultieme
kwaliteit
Zo weinig mogelijk verliezen van die kwaliteit door niets toe te voegen aan de wijn.
Op die manier heb je een gezonde druif die zonder additieven een heel kwalitatieve bewaarwijn kan worden.
DOE DE TEST
De perfecte wijn
voor u
“Mooie, fijne, elegante wijnen met veel fraîcheur en rijk van smaak.
Pure smaken.”
“Tristan is very passionate when it comes to wine, he’s very focused. With a kind heart and a lot of experience for his age!”
“Het is niet gemakkelijk om wijndomeinen te vinden waarvan elke wijn uitzonderlijk is. Bij Mineraal is elk domein en elke wijn uitzonderlijk.”
Mineraal Masterclass
Een nieuwe benadering van wijn. Tristan gidst jullie door zijn wereld en toont hoe iedereen in de ban kan geraken van wijn.
Leer hoe wijn tot stand komt en hoe jij kan jouw wijn-skills kan verbeteren.
Met zijn uitgestrekte wijngaarden en enorme diversiteit aan druivenrassen is Spanje een niet te onderschatten wijnland.
Wijn maken wordt in Italië tot een kunst verheven. Gestoeld op 3000 jaar aan traditie, komen enkele van ‘s werelds beste wijnen vanop de Italiaanse bergflanken.
De rijke wijncultuur in Oostenrijk kwam de voorbije jaren volledig tot bloei, met een divers aanbod aan rode, witte aan mousserende wijnen als gevolg.
